Tetragonia tetragonoides también conocida como Espinaca de Nueva Zelanda, Espinaca rastrera o Espinaca de los pobres. Pertenece a la familia de las Aizoaceae y es originaria de Nueva Zelanda, Tasmania y Australia.

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Tetragonio quiere decir cuadrangular, esto es por la forma de sus semillas.

Características del Tetragonia tetragonoides

Hierba anual y robusta, cuyos tallos pueden llegar a medir hasta 1 m, postrado o postrados-ascendentes y ramificados.

Las hojas son deltoideas, ovado-rómbicas o astadas, obtusas o un poco acuminadas, cuneadas o atenuadas.

Las flores son subsésiles, axilares, germinadas o solitarias, con glomérulos paucifloros, de color amarillo-verdoso. Florece de mayo a agosto.

Los frutos son ovoideo-piramidal, un tanto comprimido, con cuernos en cada lóbulo.

Las semillas son lisas.

Cuidados del Tetragonia tetragonoides

Es una especie que se usa como planta ornamental para cubrir terrenos. Sin embargo, pertenece a varios géneros, lo cual es parecido a la espinaca, pero de un sabor más fuerte.

Es una especie que crece en terrenos arenosos, pero deberá ser enriquecido y con un alto nivel de sal.

Precisa de estar a pleno sol. No tolera heladas, por lo que es mejor mantenerla protegida.

Aunque suele aguantar el riego, lo ideal sería regar de manera moderada.

El abono deberá ser con compost o verde y no cultivar en el mismo lugar.

Se cosecha de hoja en hoja, según lo que se requiera. Después pinzar para que vuelva a desarrollar más hojas

Se multiplica por medio de semillas. Las semillas deberán empaparse en agua tibia al menos unas horas.

Datos

  • Las hojas y los brotes jóvenes de dicha especie tiene un sabor agradable y suave. Siendo excelentes para la preparación de ensaladas, guarniciones, sopas y otros guisos.
  • La Tetragonia tetragonoides tiene una cantidad considerable de vitamina C, así como hierro, yodo, potasio, calcio, proteína, caroteno y ácido oxálico (en menos cantidad que la espinaca normal).
  • Gracias a sus propiedades se emplea para problemas del páncreas y el estómago.

¿Qué te parece esta planta?¿La conoces? si es así, no dejes de darnos algunos consejos.

Imágenes cortesía de: Forest and Kim Starr, Forest and K….

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