Cantuesos un aroma diferente en tu jardín.

Los cantuesos son matas aromáticas que crecen abundantemente en las laderas soleadas dando una tonalidad azul violeta al campo durante los primeros meses de la primavera.

El nombre procede del latín (lavare), lavar, en referencia a la costumbre ancestral de perfumar el agua para el aseo personal con los aceites aromáticos que contienen. Las flores secas son utilizadas para dar olor a los armarios y con diferentes especies silvestres y cultivadas, se obtienen colonias y esencias de perfumes.

La preparación de la conocida (agua de lavanda) es fácil, y no nos resistimos aquí a dar una sencilla receta:

Se recolectan 50 gramos de flores de lavanda frescas, preferiblemente a primera hora de la mañana, antes de que el sol haya secado el rocío que las protege.
En medio litro de alcohol de uso externo, empapar las flores introduciéndolas en un tarro o botella hermética.
Durante dos semanas, exponer la botella al sol dos horas diarias. Filtrar con una tela y almacenar en frascos par su uso.

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