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A medida que los días se acortan y refrescan, las plantaciones de verano, empiezan a escasear. Al retirar estas plantas marchitas, queda espacio en el huerto para nuevas plantaciones.
Hay muchas verduras para plantar en otoño, que luego se pueden cultivar y cosechar durante el invierno e incluso al inicio de la primavera. Así que conozcamos los mejores vegetales para plantar en otoño.
Las mejores selecciones de verduras de otoño
Aquí tienes las mejores verduras para plantar en otoño. Selecciona las favoritas y empieza a cultivarlas cuanto antes.
Habas. Sembrar en otoño e invierno para obtener cultivos de 18 a 20 semanas. Las habas necesitan soporte y pueden plantarse en bloques o contra un marco. La floración y la fructificación pueden retrasarse por el frío o las heladas. Cosechar las vainas pequeñas para consumirlas enteras como judías verdes, o esperar a que las vainas sean más grandes para consumir el contenido.
Brócoli. Este es el cultivo de brasicáceas más fácil de cultivar. Sembrar semillas o plantar plántulas durante el otoño para cosechar de 12 a 16 semanas. Al retirar la cabeza principal del brócoli, los brotes laterales seguirán produciendo una buena cosecha.
Col rizada. Plantar las plántulas en otoño y comenzar a cosechar las hojas cuando la planta esté bien establecida, aproximadamente de entre 7 y 8 semanas después de la siembra. Hay muchas variedades de col rizada disponibles, así que elegir la favorita, o bien, una cesta mixta.
Repollo. El repollo es una hortaliza excelente para plantar en otoño y cultivar durante todo el invierno. Sembrar las semillas o plantar plántulas en otoño (también se puede comenzar a cultivar en primavera). La cosecha se espera de entre 8 a 16 semanas, dependiendo de la variedad. Los repollos más pequeños y la col china maduran más rápido. Cosechar cuando las cabezas estén grandes y firmes.
Remolacha. Sembrar las semillas directamente a principios de otoño para cosechar de 10 a 12 semanas. Mantener las plantas con un crecimiento vigoroso para obtener una buena cosecha. Cosechar cuando la remolacha tenga un buen tamaño. La parte superior de la raíz será visible en la superficie del suelo.
Coliflor. Plantar las plántulas a principios de otoño para cosecharlas de 14 a 26 semanas. Las variedades mini maduran más rápido, mientras que las de cabezas grandes tardan en madurar.
Guisantes. Los guisantes son un cultivo muy gratificante para cultivar en otoño e invierno, con cosechas que se extienden hasta la primavera. Los que crecen en altura necesitan soporte o cultivar variedades arbustivas. Cosechar cuando las vainas estén bien formadas o, para una cosecha más rápida, cultivar guisantes de nieve.
Coles de Bruselas. Plantar las plántulas a principios de otoño para cosecharlas de 16 a 20 semanas. Mantener las plantas bien sujetas y erguidas sobre tierra firme. Sí es necesario, entutorarlas. Los brotes se forman en el tallo principal y maduran desde la parte inferior hacia arriba. Recoger cuando los brotes estén firmes y de buen tamaño.
Lechuga. Se pueden sembrar semillas o plantar plántulas casi todo el año para obtener una cosecha continua. Las variedades de corazón blando son las más adecuadas, ya que las hojas se pueden cosechar según sea necesario o la cabeza completa después de 8 semanas.
Cebolla, cebolleta, puerro. Todos los miembros de la familia de la cebolla crecen bien durante el invierno a partir de plantaciones de otoño. Las cebollas se pueden cosechar en unas 24 a 32 semanas, pero las cebolletas y los puerros están listos mucho antes, en tan solo 8 a 12 semanas.
Rábanos. Estas hortalizas de crecimiento rápido se plantan en otoño. Sembrar directamente durante el otoño y la primavera y recoger los pequeños rábanos rojos en tan solo 6 a 8 semanas. Si se dejan demasiado tiempo o se les permite el estrés, las raíces adquieren un sabor más picante.
Espinacas. La espinaca inglesa es una verdura de hoja de sabor delicado que se cultiva mejor durante el invierno. Sembrar las semillas o plantar plántulas durante el otoño. Cosechar las hojas más grandes a medida que maduren, después de unas 8 semanas.
Consejos para plantar verduras de otoño
Como las condiciones son suaves durante el otoño, los cultivos suelen ser más fáciles de cultivar y las cosechas frescas son igual de gratificantes. Una vez que se elijan las verduras para plantar en otoño, se puede cultivar a partir de semillas si se tiene paciencia o plantar plántulas para empezar. Al plantar, es importante seguir las recomendaciones del paquete o la etiqueta para mantener el espacio correcto entre las plantas y que tengan suficiente espacio para crecer.
Para que las cosechas se prolonguen y evitar un exceso de productos de una sola vez, realizar varias plantaciones pequeñas con dos o tres semanas de diferencia. Las verduras crecen mejor en suelos ricos y fértiles, a pleno sol y protegidos de los vientos fríos. Mantener el crecimiento vigoroso de las plantas con riego regular (sobre todo si el clima es cálido o seco) y aplicar fertilizante líquido cada 7-10 días.
Plagas de las verduras de otoño
Es preciso estar atento a los caracoles y babosas en los vegetales, especialmente durante la germinación de las plántulas. Los rastros plateados en el suelo y las hojas mordidas sugieren actividad de caracoles o babosas. Estos pueden mantenerse a raya con inspecciones regulares, aplastándolos manualmente o usando cebos para caracoles. Los cebos a base de hierro son los más seguros para el medio ambiente y no causan daño a las mascotas ni a la fauna silvestre.
En todos los cultivos de brasicáceas (incluidos el brócoli, coles de Bruselas, coles y coliflor), tener cuidado con las larvas de la mariposa blanca de la col (orugas verdes) en las hojas y las cabezas. La mejor protección contra esta plaga es cubrir el cultivo con una malla, pero también habría que eliminar manualmente cualquier oruga que se detecte o usar un pesticida orgánico registrado.
El otoño no es solo la época para cosechar y preparar el huerto para el invierno. Al contrario, es ideal para plantar diversos tipos de cultivos.
En conclusión, preparar la tierra en otoño da como resultado un jardín más saludable. Un pequeño esfuerzo para nutrir y cuidar la tierra se traduce en un crecimiento vigoroso de las plantas y mejores cosechas. Con una tierra rica y los nutrientes adecuados, las plantaciones de otoño estarán listas para el éxito.
